Hoy te compartimos una receta sencilla, deliciosa y saludable: Filet de salmón con panaché de vegetales. ¡Muy fácil y rica! Tomá nota:
Ingredientes para 2 porciones:
- Filetes de salmón Mar Austral 300g
- 250g de brócoli congelado
- 250g de coliflor congelada
- 250g de zanahorias congeladas
- Especias a gusto
- Sal y pimienta
Preparación:
- Empezamos por el panaché: separar todas las cantidades de vegetales y reservar en un recipiente. No es necesario descongelar, se pueden preparar directamente.
- Verduras hervidas: colocar agua y llegar a hervir los vegetales durante 5 min. No pasarse del tiempo estipulado para evitar su oxidación.
- Verduras al vapor: colocar los vegetales en vaporera o recipiente adecuado para tal fin y cocinar durante 10 minutos.
- Para el filete: tener una grillera precalentada, agregar manteca. Salpimentar generosamente los filetes y cocinar hasta que doren de ambos lados. Por lo general, se cocinan en 12 minutos.
- Pasado el tiempo sugerido, retirar los vegetales y reservar unos minutos hasta que doren los filetes.
- Cuando retires los filetes ya tendrás tu plato casi listo. Para presentar tu plato y sacar el máximo de sabor a los vegetales, te sugerimos condimentarlos con sal, pimienta y especias a gusto y humectarlos con aceite de oliva para aportar algo de sabor extra.
Ahora sí, ¡a disfrutar de esta fiesta de sabores naturales y saludables!