¡Que en esta temporada no falte Pastel de Carne para tus comidas familiares! Es una comida fácil de hacer, rendidora y con pocos ingredientes. Tiene distintos momentos de cocina, pero te aseguramos que si te organizás bien, preparás todo en 30 minutos y ¡hasta te sobra tiempo para dejar tu cocina impecable mientras se hornea el mejor pastel de carne de Uruguay! Tomá nota:
Ingredientes
- Carne picada vacuna Santa Clara 500g
- Papas 1,5kg
- Cebolla congelada 250g
- Morrón congelado 150g
- Ajo picado 3 dientes
- Huevos 3
- Queso fresco o mozzarella
- Queso crema 2 cucharadas
- Manteca 1 trozo
- Nuez moscada
- Sal, pimienta
- Especias a gusto
Preparación
- Llevar las papas peladas y cortadas en cubos a cocinarse en agua con sal. Se tienen que cocinar lo suficiente como para hacer puré.
Mientras tanto, cocinar la carne picada de esta forma:
- Llevar a la sartén la cebolla, el morrón y el ajo picados, a fuego moderado con un chorrito de aceite hasta que la cebolla transparente.
- Colocar la carne picada, junto con las verduras picadas y mezclar. En este momento, salpimentar y condimentar a gusto. Cocinar 20 durante minutos o hasta que la carne tome color. Mientrás, poné a hervir los huevos.
- Escurrir la papa y condimentarla con pimienta y nuez moscada. Agregar la manteca y el queso crema y mezclar. Una vez integrados los ingredientes a la papa, pisar todo y hacer puré.
- En un recipiente adecuado para horno, vas a untar una lámina de puré, luego colocás la carne junto al huevo duro picado y sumás el queso fresco o cualquier queso de tu gusto que derrita bien. Volvés a untar otra lámina de puré sobre la carne, esta vez la lámina debe ser más gruesa. Dejalo bien prolijo y si querés que tome un lindo colorcito pintá la capa de puré con huevo. Espolvoreá queso rallado y llevá al horno precalentados durante 10 o 15 minutos.
Dejá enfriar, ¡y listo! Ya tenés el mejor pastel de carne para disfrutar con tu familia. ¡Buen provecho!