Atún rojo sellado con sésamo

Hoy vamos a preparar un delicioso atún sellado con costra de semillas de sésamo.

Ingredientes:

Descongelar el atún en trozos. Lo ideal es pasarlo para la heladera la noche anterior.
Poner en un recipiente las semillas de sésamo, añadir cáscara de limón rallada y mezclar.
Condimentar el atún con sal, pimienta y jugo de limón.
Pasar los lomos de atún por las semillas presionando bien cada una de las caras.
Calentar un chorro de aceite de oliva en un sartén y sellar los trozos de atún por todas sus caras. 1 o 2 minutos por lado, cuidando que no se seque.
Retirar y cortar en trozos.
Servir inmediatamente con tu guarnición favorita.

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