Hoy te presentamos una receta muy fácil de preparar, que te va a encantar Arroz con Kanikama, choclo y zucchinis, una excelente opción para comer estos días que el calorcito se empieza a sentir.
Ingredientes:
- Arroz 400g
- Kanikama congelado 250g
- Choclo congelado 250g
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla picada congelada 200g
- 1 diente de ajo picado
- Zucchini en cubo congelado 250g
- 1 cucharada de perejil picado
- Mayonesa 500g
- Sal y pimienta
Preparación:
- Descongelar el Kanikama y los granos de choclo.
- Picar el Kanikama y reservar.
- Calentar el aceite en una sartén o wok, rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén apenas
dorados. - Agregar los zucchini, mezclar y cocinar 2 a 3 minutos hasta que estén cocidos, pero al dente y no pierdan color.
- Condimentar con sal y pimienta. Retirar.
- Agregar el Kanikama, el choclo y el perejil. Mezclar.
- En una cacerola con agua y sal, cocinar el arroz entre 15-20 minutos. Una vez cocido mezclar junto con el preparado de vegetales y el Kanikama.
- Integrar el resto de los ingredientes junto con la mayonesa y mezclar todo muy bien.
Llevar a la heladera por 1 hora ¡y listo! Vas a adorar esta comida fresca, suave, nutritiva y llena de color.
¡Buen provecho!